Noch immer nicht perfekt

Ich habe nun den gleichen Schokoladenkuchen nochmal gebacken und finde ihn immer noch nicht perfekt. Da ich ihn nun tatsächlich nach der angegebenen Zeit gebacken habe, nämlich 40 Minuten, ist er nicht so trocken. Aber ich finde ihn zu süß und die Mandeln stören mich nach wie vor. Ich habe nun noch Sauerkirschen mit in den Teig, was das ganze ein wenig frischer macht

Geht nicht

Ich habe nun schon 2 Mahlzeiten entdeckt, die nicht gehen, ohne dass mir schlecht wird. Morgens um 6.00 Uhr Kuchen und Abends Eisbecher. Liegt wohl an dem Zucker.

Schokokuchen

Rezept des Kuchens in vegetarischer Form Schokokuchen vom 17.04.2013 150g dunkle Schokolade 250g Butter 120g Zucker 5 Eier 200g gemahlene Mandeln 50g gehackte Haselnüsse 2 EL Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Kakao ohne Guss dunkle Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Andere Zutaten verrühren und dann die Schokolade zuführen. Den Teig in eine Springform und bei 160 Grad 40 Minuten backen Mein Resultat: Der Kuchen ist innen schön saftig, aber die Außenkanten sind zu trocken, d.h. ich muss die Backzeit das nächste Mal einhalten. Aber die 50g gehackten Haselnüsse schmecken mir nicht so gut. Das nächste Mal ohne und statt dessen alle Nüsse gemahlen Fazit: Vegane Alternative wird probiert

Neustart

Nun habe ich für mich glaube ich das gefunden, was mir wirklich Spaß bereitet. Ich teste Lebensmittel, Rezepte und präsentiere die vegane Alternative dazu. Ich kann keine einseitige Ernährungsform für mich finden. So leid es mir tut, schaffe ich es nicht vegan zu leben. Schon alleine, weil mich Rezepte zu sehr interessieren. Was ich aber wirklich durchziehen werde sind Milch- und andere tierische Produkte wie Eier und Honig von Demeter, Neuland oder Bioland zu kaufen. Bevorzugt natürlich Demeter. Heute habe ich einen warmen Schokoladenkuchen gebacken. Allerdings aus Resten, so dass das Rezept nicht so ganz dem original entspricht. Sobald ich das vegane Rezept entwickelt habe, werde ich beide einstellen